８月１７日のサポ飯は豚しゃぶの冷製パスタ♪

更新日：2017年09月08日

こんにちは！学老所 管理栄養士の中山です。
日夜忙しく働くスタッフに手作りの温かい食事を提供する職員のためのランチ　通称“サポ飯！”
本日のメニューは「冷製パスタが食べたい！」という事務スタッフさんのリクエストに応えて、「豚しゃぶの冷製パスタ」「じゃが芋のスープ」にしてみました♪
パスタのタレは、ぽん酢醤油にするかだし醤油にするか、直前まで悩みました。試作に試作を重ね、ぽん酢醤油と大根おろしの組み合わせがベストだと決まりました！
スタッフからは「あっさり系のパスタなのに、満腹感があって満足しました！」「パスタの彩りがキレイで食欲をそそりました！」「じゃが芋のスープが美味し過ぎて、家でも作ってみたくなりました。」などの感想がありました。中には、「ぽん酢醤油がさっぱりして美味しかったので、もっとタレの量が欲しかった」などの希望もありました。
夏の暑さを乗り切る涼しげなメニューが出せたサポ飯！なのでした。