サポ飯! 
更新日：2019年11月20日
こんにちは！学老所管理栄養士の中山です。
日夜忙しく働くスタッフに手作りの温かいランチを提供する、通称“サポ飯！”
今回は「鶏のチリソースが食べたい！」という看護スタッフさんのリクエストに応えて、「鶏のチリマヨソテー」「卵スープ」の組み合わせにしてみました♪
鶏肉はむね肉を使用しましたが、事前にお酒とおろしニンニクに漬け込むことにより、柔らかくジューシーに仕上がりました。
チリソースとマヨネーズの甘辛い味付けが食欲をそそる一品に！！
食べたスタッフ達から大好評だった今回のチリマヨソテー。
「自宅でも作ってみたいからレシピを教えてほしい！」そんな熱心なスタッフもいました。
健康思考の方は、焼き用の油はバターではなくオリーブオイルに変えてみたり、マヨネーズはカロリーハーフのタイプを使ってアレンジしてみても良いと思います。
冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもオススメですよ！
レシピが気になる方はコチラ、クックパッド プレゼント・バンク公式キッチンを参考にしてみてください♪