6月21日のサポ飯は親子丼♪

更新日：2019年07月03日

こんにちは！学老所管理栄養士の中山です。
日夜忙しく働くスタッフに手作りの温かいランチを提供する、通称“サポ飯！”
今回のメニューは「親子丼」「みそ汁」「芋もち」でした。
親子丼は丼物でリクエストが多い人気メニューです。
親子丼のつゆは、卵と混ざった時の味を考慮して少し濃い目を意識して味を付けるのがコツです。一つ一つ丁寧にふわとろの半熟加減でとじ込みました。甘じょっぱい味付けがちょうど良かったと大好評でした！！
おまけで付けた芋もちは、羽衣の園で採れたじゃが芋を活用。旬のじゃが芋を美味しく味わえて、より満足度が増した“サポ飯！”なのでした。