5月29日のサポ飯はバターチキンカレー♪

更新日：2019年06月14日

こんにちは！学老所管理栄養士の中山です。
日夜忙しく働くスタッフに手作りの温かいランチを提供する、通称“サポ飯！”
今回は「バターチキンカレーが食べたい！」という生活相談員さんの熱いリクエストに応えて、「バターチキンカレー」「パイナップルサラダ」の組み合わせにしてみました♪
トマトをたっぷりと使い、牛乳でじっくり煮込んだカレーは贅沢な味に仕上がります！そしてパイナップルの酸味を活かしたサラダは口直しに丁度良い味付けに。
スタッフからは、「カレーが本格的な味付けでとても美味しかったです。学老所nicoの雰囲気も気に入りました。また利用します！」という嬉しい感想や、「サラダがさっぱりしていて、食べ易かったです。」、「参考になる献立でした。家でもマネしてやってみます！」等、大好評でした。
カレーは万人受けする定番メニューです。旬の野菜を使って、季節ごとにアレンジしてみるのも面白いかもしれませんね。