ポポットキッチン＠学老所001わっぱ [11/19(土)]　

更新日：2022年11月30日

“食卓は人と人とを結ぶコミュニケーションの輪”を合言葉に毎月開催しているワークショップ ポポットキッチン。

今回は、今が旬の“さつま芋”を使った「さつま芋ご飯」にしました。
羽衣ファームで収穫したホクホクで甘くて美味しいお芋をたっぷりと炊き込みました！

参加された熊本出身のF様の地元ではさつま芋は“から芋”と言って、切り干しにしてよく食べていたそうです。
また、参加者のＭ様は「戦時中は米の代わりによくさつま芋を食べてたなぁ～」と。
さつま芋のカロリーは、中1本（200g）で264キロカロリー。茶碗一杯のご飯（150g）が240キロカロリーなので、昔はいかにさつま芋が貴重な栄養源だったか分かりますね。

お芋をテーマに様々なエピソードが飛び交ったポポットキッチンでした!!