ポポットキッチン 
更新日：2021年04月14日
“食卓は人と人とを結ぶコミュニケーションの輪”を合言葉に毎月開催しているワークショップ ポポットキッチン。
常連様のリクエストにお応えして、メニューは「焼きそば」にしました。
実は、ソース味の焼きそばは日本独自の工夫で出来た味付けのようで、もともとの起源は中国の「炒麺」だといわれ塩、しょう油が中心の味付けだったようです。
日本では昔は小麦などが高価なために、キャベツを使って量を増やしていました。結果、味が薄くなった分を味の濃いソースで補うようになったのが始まりでした。
ソース味の焼きそばは、大人から子供まで、今も変わらず愛される日本のソウルフードですね！
