ポポットキッチン 
更新日：2021年09月08日
“食卓は人と人とを結ぶコミュニケーションの輪”を合言葉に毎月開催しているワークショップ ポポットキッチン。
今回も、羽衣の園の入居者様が参加して下さいました。
メニューはＳ様からリクエストのあった“鶏の照り焼き”。
「大好きなものは食欲が増すね！」と美味しそうに召し上がってくれました。
食後の栄養教室では熱中症予防についてのお話をさせてただきました。
年齢を重ねると汗をかきにくくなり、暑さやのどの渇きを感じにくいので知らず知らずのうちに熱中症になってしまう危険があります。
熱中症にならないための予防法として
①汗をかくと塩分とカリウムが排出されるため、塩分とともにカリウムを摂りましょう。
カリウムを多く含む食品…パセリ、ほうれん草、納豆、ひじき など
②食欲不振の解消や倦怠感を少なくするため、ビタミンＢ１を摂りましょう。
ビタミンＢ１を多く含む食品…豚肉、生ハム、たらこ、うなぎ など
③疲労回復に優れた効果を発揮するといわれているクエン酸を摂りましょう。
クエン酸を多く含む食品…レモン、みかん、グレープフルーツ、いちご など
まだまだ暑い日が続きますので、皆さんもこれらを意識して熱中症に気を付けましょう！
