ポポットキッチン 
更新日：2021年04月07日
“食卓は人と人とを結ぶコミュニケーションの輪”を合言葉に毎月開催しているワークショップ ポポットキッチン。
今回は、羽衣の園の入居者様が参加して下さいました。
参加者様O様のリクエストにお応えして「焼肉」を、デザートにはいちごを添えて、春らしい色彩やかな献立となりました。
牛肉を召し上がりたいO様の希望に応えるべく、お肉は牛バラカルビをチョイスしました。今回の味付けは焼肉のタレではなく、醬油麴を使いました。醤油麹に漬け込んでから焼くことで、肉に火を入れても固くならずにやわらかく仕上がります♪
「美味しかったです！ありがとう！！」
念願の焼肉を食べられて、O様も大満足だった様です。
ところで皆さん、カルビとは、どこの部分かご存知ですか？
正解は「あばら」です。
カルビとは、韓国語で肋骨（あばら）を意味し、韓国料理ではその周辺についている肉（バラ肉）を意味しています。
そんなクイズで栄養教室も楽しんでもらえた、ポポットキッチンでした。
