ポポットキッチン 
更新日：2018年11月11日
こんにちは！学老所管理栄養士の中山です。
今回のメニューは「中華風炒り豆腐」「さつま芋のみそ汁」「水ようかん」でした。
栄養教室では、本日のメニュー「中華風炒り豆腐」に入っているニラとパプリカの栄養についてのお話をしました！
ニラにはダイエットに効果的な酵素が含まれており、この酵素には脳のアドレナリンを分泌を促し、脂肪の分解や燃焼を促進させる効果があります。そこに運動を取り入れることで、より痩せやすい状態を作ることができます。
パプリカはビタミンCの宝庫とも言われるほど、ビタミンCが豊富に含まれている食材で、ウイルスを退治し、身体の抵抗力を高めてくれます。
話を聞いていた常連のM様の反応がとても良く、さっそく帰りに食材を買って明日のおかずを作ると張り切っていらっしゃいました（*＾＾*）
M様は、食を通じて元気な地域のお年寄りを増やしていく取り組み「セカンドレシピ」の前回の対象者でもあり、食材の栄養について人一倍関心を持ってくださっているようです。
ポポットキッチンでは、毎回メニューにちなんだ健康情報をお届けしています。
皆さんも参加して、健康への意識を高めてみてはいかがでしょうか？
